La Changua: Este caldo se usa especialmente en el desayuno se prepara con leche cilantro, cebolla y sal.
domingo, 24 de octubre de 2010
La Mazamorra
Mazamorra: Plato Autoctnono de Boyacá, se reliza a base se harina de maiz, papa, arvejas, carne y habas
Cuchuco De Trigo Con Espinazo
Cuchuco De Trigo Con Espinazo: Plato Tipico de Runta en Tunja Boyacá, se Acompaña con Fritanga: Chicharrón, Longaniza, Rellenas y Papa.
EL Mondongo
El Mondongo: Se prepara con menudo, papa, garbanzo, este plato acompaña a la carne de res asada.
El Mute
El Mute: Puede ser de Maiz pelado o de Mazorca, dentro de sus ingredientes incluye trozos de pata de res o de cerdo. Se puede degustar en todo Boyacá.
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